יש צמרמורת באוויר והחגים כמעט בפתח. ימי המפגש בפארק לפיקניק מזדמן או להתרווח באוויר הפתוח עם משקה צונן מאחורינו עד האביב הבא, וההזמנות מתגלגלות לקראת מסיבות חג , חגיגות חברים, וכל המפגשים הנעימים שעושים את ימים אפלים של חורף קצת יותר בהיר.
לעוד תוכן כזה המשך
והכל תלבושות כיפיות ונצנצות עד שתחליט לעשות את הצעד ולארח מפגש קטן בעצמך. פתאום אתה מודאג לגבי לוחות הזמנים של התנור, אונקיות יין לכל אורח, ומקווה שהפלייליסט שאתה בוחר יגיע לתו הסחורה המתוחכם הנכון.
אבל אל תדאג! כל הפרטים המושלמים נחמדים, אבל לערוך ארוחת חג ההודיה מוצלחת או מסיבת קוקטייל לחג לא חייבת להיות מסובכת. ח יש שש דרכים פשוטות שבהן אתה יכול להיות מארח רגוע יותר. וזכרו, הדרך מספר אחת היא פשוט להירגע. 'אם אתה רגוע, האורחים שלך יהיו רגועים. אורחים בהחלט יכולים לקלוט את האווירה שלך. אז ככל שתצטרך לעשות פחות, האורחים שלך ירגישו יותר רגועים', אומר יחצן ג'ורדנה סטיבן , שלא רק יודע לערוך אירוע מוצלח, אלא גם אוהב לארח בבית. אני אקח את המילה שלה - ואת המילה של מומחי האירועים האחרים האלה.
פירוש לראות 111
אל תתפתו להגדיל את רשימת האורחים.
מתכננת אירועים סופיה קרוקוס יודע לערוך חגיגה מתוחכמת, תוך שימת לב לכל פרט. אבל כשזה מגיע לסוארים שלה, יש לה טיפ פשוט לשמור את זה ללא מתח. 'אני שומר על רשימת האורחים קטנה ומותאמת יתר על המידה כדי להימנע מלהיות המום מהכנת מזון ומשקאות, כמו גם מאמצי הניקוי הבאים', אומר קרוקוס.
'אל תנסה לארח הרבה אנשים, אתה תהיה מבולבל מדי בניסיון לבדר את ההמונים. שמור את המספרים שלך קטנים', מוסיף סטיבן. 'בדרך זו התקציב, התפריט וכל השאר ניתנים לניהול.'
בנוסף, לאורחים שלכם יהיה יותר מקום לזוז, החלל לא יהיה רועש מדי, ולא תצטרכו להילחץ אם קניתם מספיק יין או אם לוח השרקוטרי שלכם עומד להיגמר. והחברים האלה שלא הצליחו הפעם? זה תירוץ לערוך עוד מסיבה!
2:22 כלומר
השקיעו בכמה יצירות משעשעות ויפות.
כשאתה יודע שיש לך את מה שאתה צריך בהישג יד, הבידור הופך ללא מאמץ. זה לא אומר שאתה צריך סט אחר של מנות הגשה לכל חג או אירוע. במקום זאת, השקיעו בכמה פריטים ללא עונה שתוכלו לשלוף שוב ושוב.
ראשית, על כל מאווררי לוח בחוץ , אומר Crokos, 'אני ממליץ על גוש עץ זית להצגת גבינה, קרוסטיני או לחם. אני אוהב לעבוד עם אלמנטים טבעיים להניח עליהם אוכל'.
הוסיפו פלטת הגשה מזוגגת לבן שפונקציונלית לארוחת ערב בדיוק כמו ערב שישי בבית. 'אני אוהב רקע קנבס לבן ויפה להצגת מתאבנים או ירקות לארוחת ערב', מציין קרוקוס.
לבסוף, בחר כלי זכוכית יפים, בין אם זה זכוכית חתוכה נוצצת, כלי חרס בעבודת יד, או, הבחירה המעשית, משהו בלתי שביר. לא צריך כוס שונה לכל קוקטייל. במקום זאת, בחרו בכלי שתייה רב תכליתי (ואל תהססו להשתמש בו גם ל-OJ של הבוקר!).
בחר את התלבושת שלך מראש.
לשמור על דברים נטולי מתח ביום של ולהימנע מלקרוע את הארון שלה במחשבה, 'יש לי שום דבר ללבוש!' סטיבן אוהב לבחור את התלבושת שלה מבעוד מועד.
'זה אולי לא היום הראשון שלך בבית הספר, אבל תן לו את אותה האנרגיה. בחר תלבושת שתרגיש בה נוח, שיקי ובטוח', אומר סטיבן. אל תשכח, יכול להיות שאתה מושך דברים מהתנור ומחוצה לו או מוזג משקאות, אז בחר משהו שיכול לשפוך או שתיים ועדיין להיראות מצוחצח (זו לילי פוליצר הישנה שייסדה את הקו שלה בזמן שניסתה להסתיר את הפתגם של כתמי מיץ ).
מקשטים יום לפני.
סטיבן אומר, 'נסה לערוך את השולחן ולקשט כמה שאתה יכול יום קודם. אולי תחשוב שיהיה לך זמן לעשות את זה לפני שהאורחים יגיעו, אבל מה שיכול להשתבש משתבש'.
היא ממשיכה, 'זה טוב שיש כמה שיותר זמן פנוי שנחסך ביום להוצאות נלוות.' אם אתה צריך לרוץ החוצה לחנות כדי לקחת קרח של הרגע האחרון או יותר גבינה, אתה לא רוצה להיות לחוץ ממה שמחכה בבית.
בזמן בישול לאחר הגעת האורחים - או אפילו מתן משימות חיתוך וחתך לקוביות - יכול לגרום להם להרגיש נחוצים ונינוחים, עדיין הגדרה בזמן שהם נכנסים בדלת יכולה לגרום לאורחים להאכיל את החרדה שלך.
פשוט תשמור על זה פשוט.
'שמור על הנושא, העיצוב, התפריט ואפילו האורחים שלך פשוטים. בכנות, אנשים רק רוצים להתכנס וליהנות', אומר סטיבן. משהו פשוט כמו צ'ילי חרס לבילוי בשבת אחר הצהריים, יין וגבינה ליום שישי בערב, או צלי סיר לבשל כל היום ישמח את האורחים. כל מה שהם רוצים זה לאכול אוכל טוב, לשתות משקה או שניים ולצחוק ביחד. ואתה יכול לספק זאת מבלי לשבור את התקציב או את רמת הלחץ שלך.
אני כל הזמן רואה 333
תן לאירוע לזרום.
'המפתח להיות מארח רגוע הוא להיות מוכן. כל אירוע שהוא מכוון וחוויתי ייהנה מהאורחים שלכם. החליטו איך אתם רוצים לפנות לחושים של האורחים שלכם', אומרת לינדזי מור מ-The Lynden Lane Co. הדליקו כמה נרות, בחרו בסידור ישיבה שמעודד שיחה וזרימה בכל החלל (רמז: לשים את כולם במעגל שיחה אחד בדרך כלל לא עובד!), ושם רשימת השמעה ברקע.
עם האווירה במקום, תרגישו כאילו יש לכם הכל תחת שליטה - וכך גם האורחים שלכם.
