אם אלגוריתם ה-TikTok שלך נראה משהו כמו שלי, סביר להניח שאתה חולם עליו מסיבות ארוחת ערב . נופי שולחן אקלקטיים , חלילי שמפניה וינטג' ומחבתות איטיות של שיחה מתמשכת בשעת הזהב רגע לפני הדמדומים כל הזמן צצים בפיד שלי והם פשוט כל כך מכשפים. העניין הוא שכל המדיה החברתית מסוננת דרך איזושהי רמה של אוצרות, ועד כמה שהחגים המוארים הנוצצים האלה נראים מקסימים, אני לא יכול שלא לחשוב שהם נראים כמו הרבה עבודה. כאדם מאוחר באופן כרוני, אחת הדאגות שלי כשמארחים אנשים היא שהדברים לא יהיו מוכנים בזמן הנכון. בצק הפיצה עדיין יהיה נא כשכולם יגיעו, או שהגוואקמולי ישחם לצבע חום-ירוק עבש - אין בין לבין.
711 מלאך מספר דורין סגולה
לעוד תוכן כזה המשך
אבל אז, בעיצומה של הגלילה שלי, נתקלתי בסרטון שענה על כל צרות התזמון שלי בתשובה אחת פשוטה: הגדר תחנת קוקטייל עשה זאת בעצמך . יוצר TikTok @hanselkai מפרסמת באופן קבוע על מסיבות הארוחות החודשיות המקסימות שהיא עורכת, כולל טיפים כיצד היא הופכת אותן למהנות, פשוטות ולא מלחיצות. אחד מהטיפים האלה הוא לגשר על הפער המגושם הזה בין מועד הגעת האורחים לבין הזמן שבו האוכל מוכן לחלוטין על ידי הקמת עמדת שתייה עם כרטיס מתכון לקוקטייל הלילה.
'הנה אחד הטיפים האהובים עליי ליכולת להתמקד באוכל ולבדר את האורחים שלך בו זמנית', היא אומרת בקול הווידאו. 'אני מכין קוקטייל בית שהחברים שלי יכולים לבנות ביחד. אז אני מכין להם את רשימת המרכיבים הקטנה הזו ואז הקמתי בר קטן... ככה אוכל לסיים כל בישול והם יכולים להכין לעצמם משקה קטן'.
היא נותנת דוגמה עם דבר פשוט צרפתית 75 , שדורש ג'ין, מיץ לימון, סירופ פשוט ושמפניה כדי לסיים את זה. אבל הפריצה הזו ניתנת להתאמה אישית לחלוטין לפי העדפתך - בחר טעים מוקטייל אפס הוכחה , מרטיני קלאסי, או בקש מהחברים שלך להכין את המשקה של הקיץ שלהם. הרעיון של תחנת המשקה (או אפילו רק הרעיון של אורחים לערבב את המשקאות שלהם בזמן שאתה מסיים אוכל) גם מונע מהם לשאול אם יש משהו שהם יכולים לעזור בו ומהמשימות שצריך למצוא להם משהו לעשות.
יום אחרי שראיתי את הטיפ הזה לקוקטייל הבית, אכלתי את חבר שלי לארוחת ערב והחלטתי לקחת אותו לסיבוב. לא היה לי ראיית הנולד או ציוד יצירה להכין כרטיס מתכונים חמוד, אבל בזמן שחיכיתי שהירקות שצליתי יתפרכו, ביקשתי ממנה לבקר את עגלת הבר שלי. היא הוציאה מיקסר סירופ אוכמניות של מיין שהעניקה לי במתנה, ועד שהוגשה ארוחת הערב היא מזגה שני קוקטיילים טעימים של וודקה אוכמניות, שנתנה לשנינו משהו לעודד.
