החל משנת 2016, חלב שקדים היה החלב הפופולרי ביותר מכל החלב בארצות הברית. ואפילו עם כל החדשים - חלב קשיו, חלב קוקוס, חלב קנבוס, חלב שיבולת שועל - היינו מנחשים שזה עדיין יקיר המילקס . אבל האם הוא ראוי לאור הזרקורים שלו בחלק הלא-חלבי בסופרמרקט שלך?
להלן מספר דברים שכדאי לדעת על חלב שקדים.
1. הוא נטול לקטוז.
כמו כל שאר החלב שאינו חלבי, הוא נטול לקטוז. זהו, עבור כ -65 אחוזים מהאוכלוסייה הסובלים מלקטוז, בעלי חשיבות עליונה.
2. זה טבעוני.
יתרון נוסף לחלק: זה לא מוצר מן החי. זה גם אומר שאין לו כולסטרול.
3. זה דל קלוריות.
בהשוואה לחלב רגיל ואפילו לחלב אחר שאינו חלבי, הוא דל קלוריות יחסית, או יכול להיות: מנה של חלב שקדים של שקד בריזה לא ממותק מגיע בשעה 30 קלוריות מגניבות . (אך כתוצאה מכך, זה לצערי לא יהפוך את הקפה לקרם. זה תמיד משהו.) אפילו הגרסאות הממותקות קלות יחסית, עם 60 קלוריות למנה.
4. יתכן שיש לו תוספים.
בחלב מבוסס צמחים בפרט יכולים להיות הרבה תוספים, כולל קרגןאן, שמקורו באצות ומשמש כמייצב ומעבה. היו הרבה הופלות סביב התוסף המסוים הזה, שעשוי ( או שאולי לא ) עלול להטריד. זה עדיין מרכיב שאושר על ידי ה- FDA למוצרים אורגניים, אבל יותר ויותר מותגים מסירים אותו מהניסוחים שלהם.
קָשׁוּר: למה הפסקתי חלב שקדים וחזרתי לשתות חלב פרה
5. זה לא מזין כמו שאתה חושב.
החיסרון הגדול ביותר בחלב שקדים, לעומת זאת, אינו קשור למה שיש בו, אלא למה שאין. אמנם השקדים עצמם מהווים מקור מצוין לחלבון וסידן, אך ניו יורק טיימס יש חדשות רעות אודות חלב שקדים: חומרים מזינים אלה כמעט ואיבדו במהלך עיבוד משקאות האגוזים הללו, המכילים הרבה מים. (שוב, ייתכן שכבר אתה מקבל הרבה חלבון ממקורות אחרים ואת כל הסידן הדרוש מירקות. אולי זה בסדר! ובכל זאת, ראוי לציין.)
אפשר לקנות מותג שמפצה על חלק מזה - מאחר וחלב אגוזים לא בהכרח קורה כל כך הרבה מבחינה תזונתית, חלק מהיצרנים מחזקים אותם כדי להגביר את תכולת החלבון, הסידן והוויטמינים. אולם שוב, מדענים עדיין אינם לגמרי בטוחים עד כמה אותם חומרים מזינים מוספים נספגים.
בשורה התחתונה: חלב שקדים הוא לא הטוב והגרוע ביותר. לשתות באחריות! וקרא את התוויות שלך!
האם אתה שותה חלב שקדים? מה המותג האהוב עליך?
שעוןאיך להכין חלב שקדיםהפוסט הזה רץ במקור על קיצ'ן. תראה את זה שם: 5 דברים שכדאי לדעת על חלב שקדים
