ניסיתי את הפריצה הוויראלית 'Round Fried Egg' וארוחות הבוקר שלי לעולם לא יהיו אותו הדבר

האם אי פעם מצאת את עצמך תוהה איך מסעדות להפוך את הביצים שלהם עגולות בצורה מושלמת כדי להתאים למאפין האנגלי או הבייגל שעליו הם מגישים? במשך שנים מצאתי את עצמי תוהה את זה, וכמובן שהסתכם במדיה החברתית לספק לי את התשובות לשאלות כה עמוקות ורבות ויכוחים.

זה לא סוד שהאינטרנט הוא שפע של ידע שבו אתה יכול למצוא דרכים עוקפות יצירתיות להרבה חריגות מטבח תמוהות, אבל רק לאחרונה מצאתי טריק ייחודי באמת להסתובב בצורה מושלמת ביצים מטוגנות . לאחר שגיליתי לאחרונה נרקומן קירח באינסטגרם, לא עבר הרבה זמן אחר כך נתקלתי בפריצה שלה ביצים מטוגנות עגולות . השיטה שלה משתמשת ב-an בצל ליצור טבעת שהביצה מבושלת בתוכה, ולא יכולתי שלא להתרשם.

צפו בפוסט הזה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי ניקול קשישיאן מודיק | KALEJUNKIE® (@kalejunkie)

אולי אני חדש כאן, אבל זו בהחלט הייתה הפעם הראשונה שלי שראיתי טבעת בצל בשימוש בצורה כזו, אז באופן טבעי הסתקרנתי מהפריצה. החלטתי שאני אנסה את זה בפעם הבאה שאכין כריך ביצה וילד לא איכזבתי מהיעילות הבלתי ניתנת להכחשה של הטריק המאוד קל הזה.

איך להכין ביצים עגולות

התחל כפי שאתה רגיל, מחמם את המחבת על אש בינונית ומרח מעט שמן על פני השטח. קח בצל, חתך אותו לשניים ואז חתך חצי לטבעות כדי לקבל את טבעות הבצל שלך. אם אתם מכינים כריך ביצה, השתמשו בגודל טבעת הבצל שמתאים ללחם שבחרת והניחו את הטבעת ישירות למרכז המחבת המוכנה. מפצחים ביצה ומטפחים אותה בעדינות ממש בתוך טבעת הבצל.

תנו לביצה להתבשל כ-4 עד 5 דקות או עד שלא נותרו חלבונים שקופים. לאחר שמוציאים את הביצה מהמחבת ומניחים בזהירות על הכריך שלך, אתה יכול להשאיר עליה את טבעת הבצל או פשוט לקלף אותה מהיקף הביצה ולזרוק. עכשיו הגיע הזמן לטרוף את ארוחת הבוקר הטעימה שיצרתם זה עתה.

דעתי הכנה על פריצת הביצה העגולה

אני בהחלט אוהב את כושר ההמצאה של הפריצה הזו. לאלו מאיתנו שאוהבים בצל לא יהיה שום דבר רע להגיד על זה אלא אם כן נמצא את עצמנו במצב שבו אין בצל בהישג יד. עם זאת, אני יכול לראות את השימוש בטריק הזה בפעם הבאה שאני מכין ארוחת בוקר למשפחה שלי, ואני כבר יכול לדמיין בני משפחה מסוימים מתפעלים מהעגולות המושלמת של הביצים שלהם. בדרך כלל, אני לא מעדיף שהביצים והבצל שלי יתערבבו, אז אהבתי כמה בקלות טבעת הבצל מתקלפת מיד.

עכשיו, אם יכולתי לשחק פרקליט השטן לרגע ולהזכיר לכולם כלי קמפינג פופולרי, מחבת הביצה הבודדת. זהו כלי מדהים עבור מטבחי חוץ ופנים כאחד, שניתן לרכוש במגוון רחב של מחירים, אך גם במחיר של 7.99 דולר בלבד. אֲמָזוֹנָה . לדעתי, זה יהיה הרבה יותר מועיל להשקיע באחת מהמחבתות האלה בהקדם האפשרי. לא תצטרכו לסמוך על כך שיהיה לכם בצל בהישג יד בכל פעם שאתם משתוקקים לביצים עגולות להפליא ועדיין תוכלו להוסיף את הבצל במקרה שיש לכם. מבחינתי, מחבת ביצים בודדות היא הפריצה האולטימטיבית לביצה עגולה, ומסיבה זו, אולי פשוט אצטרך לדחות את פריצת הבצל.

2 טיפים בעת השימוש ב-Round Egg Hack

1. הפוך אותו אם אתה רוצה. לצורך הניסוי הזה, השתמשתי בשיטת הצד השמש כלפי מעלה להכנת הביצה, כפי שהוצגה בסרטון של קייל ג'אנקי. אם אתה רוצה לטגן טוב משני צידי הביצה, עם זאת, אתה יכול להפוך את הביצה והבצל יחד בדיוק כמו שאתה עושה בדרך כלל עם מרית.
2. אכילת הבצל היא אופציונלית. מי שדומה לי ומעדיף לשמור על הביצים ללא בצל, הוצאת הבצל היא פשוטה כמו רק לקלף אותו מהחלבונים. היא תגיע בחינם עם משיכה קטנה ועדיין תשאיר את הביצה שלך נראית עגולה בצורה מושלמת לצילום.

פוסט זה הופיע במקור ב-The Kitchn. ראה את זה שם: ניסיתי את פריצת הביצה המטוגנת הוויראלית וארוחות הבוקר שלי לעולם לא יהיו אותו הדבר