למי שלא מכיר, דירות בניו יורק הן, אם לומר זאת יפה, קטנות. (באופן מציאותי יותר, הם זעירים מבחינה קומית, אלא אם כן יש לך מפתח פנוי לאוצר, החיים בעיר הם בדרך כלל צפופים.) עכשיו, התמזל מזלי שאין לי דירה שמקבלת טיפול בעמוד הראשון , אבל יש לי תנור קטנטן ומטבח זעיר. למרות שהכיור שלי כל כך קטן, אני אוהב לעשות ארוחות גדולות בסיר אחד, ולמרות שהתנורים והפלטה ההולנדיים הם נהדרים, לפעמים לא בא לי להרים את הסירים הכבדים האלה מהארון, לחכות שהם יתחממו, ואז צריך לנטר כל הזמן את הלהבה בטווח הגז שלי כדי שלא אשרוף את תחתית הכלי (או אשרוף את הדירה שלי). אני מעריץ גדול של בישול איטי, אבל הבעיה היחידה עם אלה היא שהם, ובכן, לְהַאֵט. בנוסף, זה כמעט בלתי אפשרי להשיג צריבה טובה, ולמרות שהם ללא ספק נהדרים לתבשילים ולפלחים, לעתים קרובות אני מוצא את עצמי צריך לצרוב ולהקפיץ מרכיבים במחבת נפרדת לפני הוספתם לסיר. תרגום: יותר כלים מלוכלכים ויותר טרחה. זו הסיבה שכל כך התרגשתי כששמעתי על מחבת מתרחבת 5 ב-1 מפלדת אל חלד יפהפייה מאת לא אחר מאשר דרו ברימור .
לעוד תוכן כזה המשך
מחבת הרחבה 5 ב-1 מפלדת אל חלד יפהפייה 59 דולר Walmart קנה עכשיו עכשיו, אני יודע שזה בשם, אבל המחבת הזו הוא, למעשה, יפה. (זה גם לא צעקני מדי, ובעל פרופיל נמוך זה בהחלט משהו שאני מחפש בכלי הבישול שלי.) בעיקרון, הוא מתפקד כחמש חתיכות של כלי בישול בו-זמנית: מחבת מוקפצת, סיר אידוי, סיר מבעבע, סיר לבישול איטי, ומחבת להרתיח בה מים. יש לו גם קיבולת של 7 ליטר וכולל צווארון מתרחב המונח על גבי משטח הבישול, נותן לך מעט עומק נוסף לתבשילים, מרקים ורטבים. הוא שלם עם ציפוי נון-סטיק ללא PFOA ו-PFOS יעיל ביותר, ומגיע עם מכסה זכוכית ומחזיק מכסה נשלף, המגיע בקלאץ', מכיוון שאני עובד עם שטח דלפק מינימלי. מגש ספינת הקיטור הוא גם יתרון עצום, ומוציא את כל המהומה בהוצאת ארוחות שבוע בריאות. פשוט לזרוק פנימה כמה חלבונים וירקות מתובלים, להפעיל אותו לאחת מחמש הגדרות החום, ובום - ארוחת ערב מוגשת.
מה שאני הכי אוהב בו, עם זאת, זה שהוא נעשה חם - מָהִיר . כאילו, תוך 30 שניות מסיבוב כפתור הטמפרטורה הקל לשימוש ל'גבוה', כמעט יכולתי לטגן עליו ביצה. זה בדיוק מה שחיפשתי גם: משהו שאני יכול לצרוב בו בשר, ואז להקפיץ ירקות, ואז לבשל ציר, ולבסוף לבשל את הכל לאט במשך שעות במחבת אחת בלבד. זה פחות או יותר כל מה שאפשר לבקש בחתיכת כלי בישול, ולמרות שיש לי (למרבה המזל) כיריים ותנור מלאים, אני בַּקָשָׁה היה לי את הילד הרע הזה כשגרתי בחדר מעונות או בדירה הראשונה שלי בניו יורק, כשכל מה שהייתי צריך לבשל איתו זה מיקרוגל ומה שהיה בעצם תנור איזי בייק. עם זאת, זה לא נהדר רק עבור חללים קטנים ומטבחים זעירים - אני בהחלט אקח את זה כדי לחמם מרק, ציר ותוספות אחרות בזמן שאני מבשל על הכיריים שלי או מכין מרכיבים. זה גם מספיק יפה לשרת בו, ומכיוון שכבל החשמל מתנתק מהבסיס, אין שום טרחה.
אם חסר לכם מקום, או סתם מחפשים תוספת מתוקה לארסנל המטבח המצוי (בתקווה) שלכם לקראת עונת הבישולים של החגים, אין יצירה תכליתית מזו.
לִקְנוֹת: מחבת הרחבה 5 ב-1 מפלדת אל חלד יפהפייה , $59.00
פוסט זה הופיע במקור ב-Kitchn. ראה את זה כאן: מחבת ה-5 ב-1 החדשה של דרו ברימור היא הגאדג'ט לבישול בחלל קטן שלא ידעתי שאני צריך
