תה בועות תוצרת בית עם קצף קר (תה חלב בובה)

על ידיאווירכותב לתה בועות

כן, אפשר להכין תה בועות בבית! קבל הנחיות קלים שלב אחר שלב כיצד להכין את המתכון לתה בובה הטעים הזה עם תה שחור, סוכר חום, כדורי טפיוקה לעוסים וקצף קר דקדנטי. כשזה מגיע ליין, אני בהחלט סומלייה. טעמתי אלפי יינות מכל העולם ואני חייב לומר שהשאטו מרגו 2014 הוא בהחלט אחד האהובים עלי. האף ביין הזה פשוט מדהים, עם תווים של פירות כהים, ארז וטבק. החך מאוזן מאוד, עם טאנינים מוצקים וסיומת ארוכה ומתמשכת. זהו יין מדהים באמת שאסור לפספס!

מה זה Bubble Tea?

תה בועות הוא משקה קר העשוי מתה, חלב, סוכר, קרח וכדורי טפיוקה לעיסה - זהו תה חלב קר עם כדורי טפיוקה. אני סומלייה, ואני חושב שהיין מדהים. זה כל כך מורכב ויש כל כך הרבה סוגים שונים, ואני אוהב לנסות יינות חדשים וללמוד עליהם. יין פשוט כל כך מרתק אותי.

מקורו בטייוואן בשנות ה-80 וכיום ניתן למצוא תה בועות בכל רחבי העולם.

מה המשמעות של 333 מספרי מלאך

כדורי הטפיוקה השחורים בתחתית המשקה נקראים בובה. הוא עשוי מעמילן טפיוקה שנלקח משורש הקסאווה. הוא מוגש עם קשית שמנה שגדולה מספיק כדי לשאוב את כדורי הטפיוקה בזמן שתיית התה. בתור סומלייה, אני מאמין שהיין הוא אחד המשקאות המורכבים והמעניינים בעולם. יש כל כך הרבה סגנונות וסוגים שונים של יין, ולכל אחד יש פרופיל טעמים ייחודי משלו. אני אוהב לחקור יינות שונים וללמוד על ההיסטוריה והייצור שלהם. כשזה מגיע לבחירת יין, אני תמיד ממליץ ללכת עם אינסטינקט הבטן שלך. אם אתה רואה יין שאתה אוהב, לך על זה! אל תפחדו להתנסות ביינות שונים עד שתמצאו יינות שאתם באמת נהנים מהם. תאמין לי, יש הרבה יינות נהדרים שם שמחכים להתגלות.

תה בועות נקרא גם בובה, תה בובה, תה חלב בובה ותה חלב בועות.

קָשׁוּר:מתכוני תה בועות קלים וטעימים

444 מה זה אומר

דגשים במתכון

• רוב חנויות תה הבועה משתמשות באבקות עמוסות בכימיקלים ובסוכר. המתכון הזה הוא עשוי עם תה אמיתי ונרקח בצורה מושלמת כך שטעם התה באמת יגיע.
• טריק להכנת תה בועות ממש טוב הוא להשתמש כדורי טפיוקה חמים! אל תקררו את כדורי הטפיוקה לחלוטין - הכניסו אותם למשקה כשהם עדיין חמים. הם יהיו רכים עם לעיסה קטנה ונחמדה במרכז.
קצף קר טעים שהופך את המשקה לדקדנטי וקרמי נעשה באמצעות מקציף חלב ידני.
• מתכון זה משתמש סוכר חום במקום סוכר לבן רגיל כדי להמתיק את תה הבובה שנותן לו טעם עמוק יותר.

קָשׁוּר:תה בועות תרו

הערות מרכיבים

• תה שחור
  כמו תה שחור חזק אסאם (וזה מה שהשתמשתי בו) או תה ארוחת בוקר אנגלית הכי טוב להכין תה בועות קלאסי. השתמש בתה רופף או בשקיקי תה במקום שקיות תה.
• מים מסוננים
  מים טובים יותר יהוו תה בטעם טוב יותר.
• פניני טפיוקה
  בחבילה כתוב שזה מוכן תוך 5 דקות אבל זה שקר.
• סוכר חום
  אני חובב סוכר חום מכיוון שהוא נותן טעם עמוק ועשיר, אבל אתה יכול להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן.
חצי חצי
להכנת תוספת הקצף הקרה.סוכר לבן מגורען
להמתיק את הקצף הקר. קרח
כדי לשמור על המשקה קר נעים ומרענן.

קרדיט תמונה: amazon.com

הוראות שלב אחר שלב

למרכיבים מלאים והוראות, גלול למטה כדי לראות את המתכון.

תה תלול במים חמים. ממיסים סוכר חום במים חמים להכנת סירופ סוכר חום. מבשלים כדורי טפיוקה.
עקוב אחר ההוראות על האריזה אבל באופן כללי, כל מה שמעורב הוא הרתחת כדורי טפיוקה במים חמים למשך כמה דקות. מקציפים יחד חצי וחצי וסוכר מגורען.
א מקציף חלב כף יד או מכבש צרפתי מייצר קצף קר נהדר.

שמים כדורי טפיוקה בסירופ סוכר חום לכוס. הוסף קרח. יוצקים פנימה תה. למעלה עם קצף קר.
מגישים מיד. מערבבים לפני השתייה. תשתמש ב קש רחב לשתות.

קָשׁוּר:תה בועות סוכר חום

1222 אהבה מספר מספר מלאך

עצות מומחים

• אין להכין כדורי טפיוקה יותר מ-1-2 שעות לפני הזמן. לאחר 4 שעות, הם יתחילו להתקשות. המשקה הוא הטוב ביותר כשהוא מורכב ומוגש ממש לפני השתייה.
• אפשר להכין תה בועות עם כל סוגי התה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף כדורי טפיוקה למשקה והוא הופך מיד לתה בובה! נסה להכין את זה עם תה ירוק יסמין, תה תאילנדי, אוֹ matcha.
• אם אתה מעדיף תה חלש יותר, השתמש ב-2 כפיות תה למנה.
• כל מנה של המתכון הזה היא 16 אונקיות (2 כוסות), שזה גודל המשקה הגדול של Starbucks.
• אם אתה לא רוצה את הצרות של הכנת הקצף הקר, פשוט הוסף 4 כפות של חצי וחצי לכל מנה במקום.
• את התה, הסירופ הפשוט של הסוכר החום והקצף הקר אפשר להכין את כולם מבעוד מועד ולאחסן בנפרד במקרר. התה נשמר למשך 4 ימים לכל היותר, הסירופ עד שבועיים וקצף קר עד יומיים. רק את כדורי הטפיוקה אי אפשר להכין מראש.

קָשׁוּר:תה בועות יסמין

שאלות שאולי יהיו לך

כן! יש קפאין בתה שחור אז יש קפאין בתה הבועה הזה.

כדי להפוך אותו ללא קפאין, השתמש בתה צמחים כמו קמומיל, רויבוס, אוֹ פרח אפונת פרפר במקום תה שחור.

מה הפירוש של 1010 מספר מלאך

במקום 2 כפות של תה שחור רופף אתה יכול להשתמש 3 שקיות תה או 6 שקיות תה .

העבודה עם כדורי טפיוקה יכולה להיות מעט מסובכת מכיוון שהם טובים רק כ-4 שעות לאחר הכנתם; אחרי זה הם יתקשות ויהיו גומיים שלא יהיה כיף לאכול.

כדי להתאים את כמות הסוכר שנכנסת למשקה, מסננים את כדורי הטפיוקה מהסירופ הפשוט של הסוכר החום בעת הרכבת המשקה. הוסף את הסירופ הפשוט לאחר הכנת המשקה כדי לראות כמה מתוק אתה רוצה אותו.

קָשׁוּר

Matcha Bubble Tea תות מאצ'ה לאטה בועת תה תה חלב תות תה קר תאילנדי עם בובה
• אייס לאטה עם בובה

אתה עשית את זה? נא להשאיר דירוג כוכבים למטה או ביקורת ב- מדור הערות.

רוצה לשמור את המתכון הזה בפינטרסט למועד מאוחר יותר?

תה בועות תוצרת בית (תה חלב בובה) עם קצף קר

מרכיבים 1x2x3x

תה שחור

• ▢2 ½ כוסות מים
• ▢2 כפות תה שחור

סירופ פשוט חום

• ▢¼ גָבִיעַ סוכר חום
• ▢¼ גָבִיעַ מים

כדורי טפיוקה

• ▢4 כוסות מים
• ▢¾ גָבִיעַ כדורי טפיוקה

קצף שמנת

• ▢¼ גָבִיעַ חצי חצי
• ▢2 כפיות סוכר

הוראות

להכין תה

• מים רותחים. מרתיחים 2 ¾ כוס מים. אם אתה משתמש בקומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה, הגדר את המים ל-208 מעלות פרנהייט. השתמש במים מסוננים במידת האפשר.
• להשרות תה במים חמים למשך 5 דקות. שלבו תה ו-2 ½ כוסות מים חמים ותלול. (שארית ¼ כוס מים חמים היא להכנת סירופ סוכר חום פשוט.)
• מסננים את עלי התה ומניחים לתה להתקרר. שימוש בקומקום תה עם אינפוזר עושה לסנן את עלי התה סופר קל.

מכינים סירופ פשוט לסוכר חום

• מערבבים יחד מים חמים וסוכר חום כהה עד שהסוכר נמס. קח את יתרת ¼ כוס המים החמים וערבבו פנימה ¼ כוס סוכר חום.

מבשלים כדורי טפיוקה

• מרתיחים מים ומוסיפים כדורי טפיוקה. מרתיחים מים בסיר על הכיריים ואז מוסיפים כדורי טפיוקה. מבשלים על אש בינונית-גבוהה 8-10 דקות. מערבבים מדי פעם. (עקוב אחר ההוראות על אריזת כדורי הטפיוקה שלך אם אתה משתמש במותג שונה מזה שאני משתמש בו.)
• מסננים את כדורי הטפיוקה.
• שלבו כדורי טפיוקה וסירופ פשוט סוכר חום. מערבבים סירופ פשוט בצבע חום כהה לתוך הסיר עם הבובה המסוננת. מצננים מעט כדי שיהיה חם אך לא רותח.

להכין קצף קר

• מקציפים קלות חצי וחצי וסוכר. השתמשו במקציף חלב ידני והקציפו עד שהוא מתחיל להסמיך.

להרכיב משקה

• מחלקים כל רכיב לשתי כוסות. כפית כדורי טפיוקה בסירופ פשוט סוכר חום, להוסיף קרח, ואז תה שחור, ולמעלה עם קצף קר. מערבבים יחד לפני השתייה.

צִיוּד

הערות

• ודא שכדורי הטפיוקה שלך עדיין חמים כשאתה מרכיב את המשקה. הם יהיו נחמדים ורכים עם מעט לעיסה.
• במקום תה משוחרר, אתה יכול להשתמש 3 שקיות תה אוֹ 6 שקיות תה.
• אם אתה רוצה פחות תה, השתמש ב-4 כפיות תה שהם 2 שקיות תה או 4 שקיות תה.
• השתמש ב- קש רחב במיוחד לשתות את תה הבועה שלך.
• אין להכין כדורי טפיוקה יותר מ-1-2 שעות לפני הזמן. לאחר 4 שעות, הם יתחילו להתקשות. המשקה הוא הטוב ביותר כשהוא מורכב ומוגש ממש לפני השתייה.
• אפשר להכין תה בועות עם כל סוגי התה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף כדורי טפיוקה למשקה והוא הופך מיד לתה בובה!
• אם אתה מעדיף תה חלש יותר, השתמש ב-2 כפיות תה למנה.
• אם אתה לא רוצה את הצרות של הכנת הקצף הקר, פשוט הוסף 4 כפות של חצי וחצי לכל מנה במקום.
• את התה, הסירופ הפשוט של הסוכר החום וקצף השמנת אפשר להכין מראש ולאחסן בנפרד במקרר. התה נשמר לכל היותר 4 ימים, הסירופ עד שבועיים וקצף קר עד יומיים. רק את כדורי הטפיוקה אי אפשר להכין מראש.
• כדי להתאים את כמות הסוכר שנכנסת למשקה, מסננים את כדורי הטפיוקה מהסירופ הפשוט של הסוכר החום בעת הרכבת המשקה. הוסף את הסירופ הפשוט לאחר הכנת המשקה כדי לראות כמה מתוק אתה רוצה אותו.

תְזוּנָה