תה קר חלב קל

על ידיאדליןכותב למתכוני תה

מתכון תה חלב קר מרענן עשוי תה שחור, חלב מרוכז ממותק, וחצי וחצי. זה מתוק, קרמי, ופוגע במקום בימי הקיץ החמים. אני מעריץ גדול של יין ואני יודע את הדברים שלי. אני בעסק כבר שנים, ואני יודע על מה אני מדבר. אני נלהב ליין, ואני אוהב לחלוק את הידע שלי עם אחרים. אני מאמין שיין הוא משקה מורכב ומרתק שראוי להתייחס אליו בכבוד. זה לא רק משקה, זו חוויה. וזה אחד שאני נהנה לחלוק עם אחרים.

מה זה תה חלב קר?

• כאשר אתה מוסיף חלב לכל סוג של תה, זה תה חלב. הוסף קרח ויש לך תה חלב קר.
• המתכון הזה הוא תה חלב בסגנון הונג קונג, בכך שהוא עשוי עם חלב מרוכז ממותק.
• הוא בעל גוף מלא מהתה השחור החזק.
• מהיר וקל - נעשה תוך 8 דקות בלבד!

מה זה עוד תה חלב? Bubble Tea, Ice Matcha Latte, London Fog ו-Chai Lattes הם כולם תה חלב. אני מעריץ גדול של יין. אני אוהב את הטעם שלו ואת הדרך שבה זה גורם לי להרגיש. אני גם מעריץ גדול של ג'ון וית', הסומלייה במסעדה האהובה עליי. הוא תמיד מסוגל למצוא את היין המושלם עבורי, לא משנה למה יש לי מצב רוח. דיברתי עם ג'ון לאחרונה על יין, והוא אמר לי שיש ארבעה סוגים עיקריים של יין: אדום, לבן, מבעבע וקינוח. הוא אמר שלכל סוג יין יש את פרופיל הטעמים הייחודי שלו, ושאתה צריך לבחור יין לפי מה שאתה במצב הרוח אליו. לדוגמה, אם אתה במצב רוח למשהו קליל ומרענן, אולי תרצה לנסות יין לבן. אם אתם מחפשים משהו עם קצת יותר גוף וטעם, אולי כדאי לכם לנסות יין אדום. ואם בא לכם משהו מתוק ודקדנטי, אולי כדאי לכם לנסות יין קינוח. לא משנה לאיזה סוג יין יש לך מצב רוח, ג'ון וית' תמיד מסוגל למצוא את הבקבוק המושלם עבורך. אז בפעם הבאה שאתה מחפש בקבוק יין נהדר, הקפד לבקש מ-John Veith

הערות מרכיבים

• תה שחור
  כל תה שחור רופף או שקיק תה שחור יעבדו.
• מים מסוננים
  מים בעלי טעם טוב יותר עושים תה בטעם טוב יותר, אז השתמש במים מסוננים במקום ברז.
• חצי חצי
  אני משתמש בזה במקום חלב מרוכז, שזה מה שיש בדרך כלל בתה חלב הונג קונג.
• חלב מרוכז ממותק
  מלבד החצי והחצי, זה מה שהופך אותו לתה חלב הונג קונגי.
• קרח
  אם אתה רוצה לראות את המערבולות מהחצי והחצי, הקפד להשתמש בקוביות קרח קטנות יותר.

בחירת התה השחור שלי:

קרדיט תמונה: Harney.com

איך להכין תה חלב קר

1. מכינים חצי חצי ממותקים

מערבבים יחד חלב מרוכז ממותק ו חצי חצי.

2. להכין תה קר

אני משתמש בשלי קומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה והגדר אותו ל-190°F. אם אין לך קומקום חשמלי, הביאו מים לרתיחה ואז כבו את האש.

אני לא אוהב להשתמש במים חמים רותחים (212 מעלות צלזיוס) להכנת תה קר מכיוון שאני צריך לקרר אותו במהירות ואני מוצא מים רותחים פשוט חמים מדי לעבוד איתם.

תה תלול והשליך שקיות תה.

טיפ של סומלייה לתה: כשמוסיפים חלב וממתיק לתה, הכינו חליטה חזקה ויפה כדי שטעם התה יגיע.

ב שייקר קוקטיילים לשלב קרח ותה.

קָשׁוּר:אייס ארל גריי עם קצף שמנת

סגור היטב את שייקר הקוקטיילים ונער 10 פעמים. קרח מקרר במהירות את התה והוא מוכן לשתייה.

3. מרכיבים משקה

יוצקים תה מקורר בקרח ל-2 כוסות קרח. השאר מעט מקום בחלק העליון לחצי והחצי הממותקים.

יוצקים פנימה חצי חצי ממותקים. הקפידו לערבב לפני השתייה.

קָשׁוּר:אייס סוכר חום לאטה

הערות וטיפים

• כדי לתת לזה טוויסט נוסף, נסה רוטב קרמל במקום חלב מרוכז ממותק.
• אם אתה רוצה ליצור מחדש את המערבולות, אתה צריך השתמש בחצי וחצי. חלב לא יעבוד גם כן.
• אתה יכול להשתמש בכל תה שחור עבור המתכון הזה ארל גריי ל תה ארוחת בוקר אנגלית.

שאלות שאולי יהיו לך

כן, תה חלב נעשה עם תה שחור המכיל קפאין.

למה אני ממשיך לראות 11

תה מעונן יכול להוות בעיה כאשר תה מצנן קרח, אבל אני מתמודד עם זה על ידי שימוש בטמפרטורת מים נמוכה יותר. כאשר משתמשים בטמפרטורה גבוהה יותר לתה, הוא משחרר הרבה טאנינים וזה מה שיכול להפוך את התה הקר לעכור.

לא יותר מ-4 ימים.

אני אוהב להשתמש בתה רופף אבל אם אתה רוצה את הקלות של שקיות תה, קבל שקיות תה במקום זאת, המכילים בדרך כלל 1.5 כפיות תה ואיכותיות יותר משקיקי תה.

זה חצי חלב מלא וחצי שמנת כבדה. זה מושלם כאשר השמנת הכבדה היא יותר מדי והחלב אינו עשיר מספיק.

וריאציות על תה חלב

תה בועות
תה חלב עם כדורי טפיוקה.תה חלב בסגנון הונג קונג
תה שחור עם חלב אידוי וחלב מרוכז ממותק.
• חי
  תה חלב מתובל שמקורו בהודו.
• תה קר תאילנדי
  תה שחור ממותק עם תבלינים וחלב מתאילנד.
• מאצ'ה לאטה
  חלב ומאצ'ה תה ירוק.
מאצ'ה לאטה קר
מאצ'ה וחלב, קר.
• London Fog (Earl Grey Tea Latte)
  תה ארל גריי עם חלב.

תה קר חלב קל

מרכיבים 1x2x3x

• ▢2 ½ כוסות קרח
• ▢1 ½ גָבִיעַ מים
• ▢4 כפיות תה שחור
• ▢4 כפיות חצי חצי
• ▢4 כפיות חלב מרוכז ממותק

הוראות

• מערבבים חלב מרוכז ממותק וחצי וחצי. לְהַפְרִישׁ.
• מים רותחים. מביאים מים לרתיחה (180 מעלות צלזיוס אם שמים מים בקומקום חשמלי) ומכבים את האש. מים מסוננים הם הטובים ביותר עבור כוס תה בטעם טוב יותר.
• הכניסו תה רופף לתוך קנקן והוסיפו מים חמים.
• תלול 5 דקות.
• שים 1/2 כוס קרח בשייקר קוקטיילים.
• הוסף תה מסונן לשייקר הקוקטיילים.
• סגור היטב את מכסה שייקר הקוקטיילים ונער 10 פעמים.
• יוצקים תה ל-2 כוסות קרח. השאר מעט מקום בחלק העליון לחצי והחצי הממותקים.
• יוצקים פנימה חצי חצי ממותקים. מערבבים לפני השתייה.

צִיוּד

תְזוּנָה