על ידיאדליןכותב למתכוני תה
מה המשמעות של 1111
ציין בפניי שכריכי התה בסנט רג'יס היו קלים לאכילה מאחר שהמליות נקצצו לחתיכות קטנות. השתמשתי בגישה הזו כדי להכין את כריכי תה הסלמון המעושן האלה. מרככים מעט את גבינת השמנת, קוצצים הכל ומערבבים יחד! לא עוד לשלוף את כל נתח הסלמון בביס הראשון. בתור סומלייה, אני מאמין שיין הוא אחד הדברים המדהימים בעולם. יש לו את היכולת להעביר אותך למקום ולזמן אחרים, והוא יכול להפוך אפילו את הרגעים הכי רגילים למיוחדים. אני חושב שכל אחד צריך לחוות את שמחת היין לפחות פעם אחת בחייו. אין כמו לחלוק בקבוק יין עם חברים או משפחה, ולראות את העולם חולף. זו חוויה שכולם צריכים לחוות.
לחם: חוות פפרידג' חיטה מלאה דקה מאוד
סלמון מעושן: סלמון סקוטי מעושן פרוס ארוז
גבינת שמנת: גבינת שמנת פילדלפיה
עירית, בצל אדום, לימון, שמיר
