בשבוע שעבר, אני, כמו רבים מכם, קיבלתי רוח חדשה של ' טעים בצורה מסוכנת ” פאי קרם חמאת בוטנים-שוקולד בקוסטקו. מספר הפעמים שצפיתי זֶה הסרטון מאז לא חשוב. מה שחשוב הוא שאחרי כמה ניסיונות כושלים של עורכים מרובים כאן ב-Kitchn, סוף סוף הצלחתי לשים את ידי על העוגה הנכבדה הזו כדי לדגום אותה לעצמי (ולכולכם).
נותרו רק שניים עד שהגעתי למקום מַחסָן ביום רביעי בבוקר. אז חטפתי אחד ומיד פניתי לפנקס, שם עמדתי במה שנראה כמו תור ארוך מאוד ל-11 בבוקר ביום חול. כמה זמן חיכיתי? מספיק זמן כדי שהבייספס השמאלי שלי כואב מהחזקת הפאי האמור.
במשקל של 4.5 פאונד, הפאי הזה הוא חתיכת שיחה. אני אומר את זה מכיוון ששני עובדי Costco ידידותיים מאוד הביעו שילוב של קנאה, הערצה ותבונה לפני ששילמו אותי עם מיזמים משלהם. אחת קנתה את הפאי מוקדם יותר השבוע כי היא לא יכלה לנסות אותה. (אני מספרת.) לא רצתה לאכול את כל הצמח בעצמה, היא חתכה את הפרוסה שלה והשאירה את השאר בחדר ההפסקה (ככל הנראה) להנאת חבריה לעבודה. לפני שעזבה, היא גם הדביקה את הקבלה ליד הפשטידה כדי שכולם יראו. איזה מוקסי! הלוואי שהייתי מקבל את המספר שלה כדי שנוכל לאכול את הפאי הזה ביחד.
סקירה כנה שלי על עוגת קרם בוטנים-שוקולד של קירקלנד
חמאת הבוטנים זוכה לחיוב עליון בשם, ובצדק. מבין ארבעת המרכיבים - קרום גרהם, מילויים של חמאת בוטנים ושוקולד, ומערבולת חמאת בוטנים - שני חלקי חמאת הבוטנים הם הבולטים. המערבולות מענגות, וללא ספק החלק האהוב עלי בפשטידה הגדולה הזו. הם חמאת בוטנים יותר ומעט מתוקים יותר מהמילוי, ומצאתי את עצמי חוטף חתיכות קטנות עם המזלג כדי להתענג עליהם לבד. מילוי ה-PB, אמנם קל יותר בטעמו, אך יש לו מרקם קרמי ועם זאת צפוף, השווה לטובים ביותר רגליים ללא אפייה . (לא הייתי אומר לא אם גרסת 2.0 היא אפילו יותר מקדימה של חמאת בוטנים.)
הקרום החמאתי איכשהו יציב ומתפורר בו זמנית (שלא לדבר על טעים). זה ניגוד נחמד למרקמים הקרמיים המורכבים שמתרחשים בכל מקום אחר. וזה היה בפרופורציות נדיבות! זה הפך את החיתוך לעוגה בגודל 12 אינץ' זו לקל יותר ממה שציפיתי. לא מעט קרום שבור באופק - חוץ מאלה שפוזרו בצורה מופתית מלמעלה, כמובן. השכבה הפחות מוצלחת, מבחינתי, היא מלית השוקולד; הוא נקודתי מבחינה מרקם (חלק ואוורירי, כדי לאזן את שכבת ה-PB הצפופה יותר מתחתיו), אבל ציפיתי לטעם עשיר ושוקולדי, בדומה ל- מוס דקדנטי וזה קצת נפל. ובכל זאת, אכלתי את כל הפרוסה שלי... וכמה ביסים של גיסי שְׁנִיָה פרוסה.
מה זה אומר לראות 11 11
בין חמשתנו שדגמנו את הפאי, הספקנו לעשות רק שקע קטן בקינוח המאסיבי הזה. (אבא שלי ממליץ בחום לקנות אותו למפגש גדול יותר ולפרוס אותו מראש לחתיכות כך שהוא מוכן להתעלף. זה יכול לשרת לפחות 12 אנשים, כנראה יותר).
אבל אל דאגה - שאר העוגה הזו לא תלך לפח. עטפתי את זה בשביל שגיסי יביא לחדר ההפסקה של משרדו. אולי אפילו אתן לו את הקבלה כדי להדביק לידה.
מצא את זה בחנויות : פאי קרם שוקולד חמאת בוטנים חתימת קירקלנד, .99 עבור 4.5 פאונד
פוסט זה הופיע במקור ב-Kitchn. ראה את זה כאן: ניסיתי את העוגה החדשה 'טעימה מסוכנת' של קוסטקו - הנה הביקורת הכנה שלי
ממולא: קניות
