אני אוהב ליל דייטים בסוף השבוע. דפדוף בתפריטים, הזמנה, התלבשות. כל זה. אבל במעמקי שנת 2020, בעלי ואני התחלנו מסורת של ליל שישי שעדיין נמשכת שלוש שנים מאוחר יותר - ולילות הדייטים האלה נדחקו כעת לאירוע של מוצאי שבת בלבד (קל יותר גם על הארנק, נכון? ).
אנחנו עושים את יום שישי שלנו דייט לילות בבית . והם מרגישים מיוחדים ומצופים כמו כל הזמנה מפוארת שעשיתי. זה כשאנחנו מכינים את המתכונים השאפתניים ביותר שלנו, עורכים את השולחן עם נרות וטוסטים עם קוקטיילים נוצצים.
במהלך השבוע, אני מנסה לתכנן ארוחות , השתמשו במה שכבר נמצא בהישג יד, ובאופן כללי הימנעו מנסיעות נואשות ל- Whole Foods ב-18:00. אבל, עבור ארוחות שישי בערב, אני מוכן להתפנק. אני אלך לשוק המקומי, השוק המזרחי בגבעת הקפיטול, ואקפוץ אל המוכר עם פסטה דיו קלמארי הטרייה המשובחת ביותר. אני אלך לקצב לנתח סטייק רך, או אבקר אצל מוכר הגבינה כדי לקבל את ההמלצה האחרונה שלו, יחד עם תוספת לממרח טעים. אני אעצור בבית הקפה האהוב עלי ובחנות הגורמה האיטלקית בשביל פרוסה מעוגת הקפוצ'ינו הדקדנטית שלהם ( שורשים , לאלו שבוושינגטון הבירה - אי אפשר לפספס את זה!). אפילו עם המרכיבים היקרים ביותר, עדיין יש לי פחות מארוחת ערב נחמדה בחוץ.
זה כאשר אנו מנסים את המתכונים המסובכים ביותר או הנפוצים ביותר שנראים כמו משימה גדולה מדי עבור ערב רביעי עמוס. זה כשאנחנו לוקחים את הזמן להכין את ערימות תפוחי האדמה הדקות של מנדולינה פרמזן, הטאקו עם טורטיות תוצרת בית ושלל סלסות ותיקונים, או סטייק צ'יפס שנראה מפנק מדי אחרי יום עבודה ארוך ושיעור אימון ערב.
ואני לא שתיין לילה גדול, מה שעושה את ליל שישי קוקטיילים בבית אפילו יותר מיוחד. אספתי מגוון סירופי קוקטיילים מתוצרת מקומית ויש לי בר מלא בבית, אבל זה עדיין פחות מכל משקה של 19 דולר שאקבל בבר הקוקטיילים במעלה הרחוב (אם כי אני אוהב את שלהם!). אנחנו מנסים מתכונים שונים, עוברים דרך הקלאסיקה, כמו גם בוחרים מרכיב אקראי ובודקים מה אנחנו יכולים להכין.
אָנוּ ערכו את השולחן עם נרות , מפיות בד , וה משקפיים מפוארים אולי לא נצא בליל שבוע שבו יש סיכוי גבוה יותר שיהיה לנו את בקבוק המים ביד. אנחנו עושים מאמץ לשים מוזיקה ברקע בזמן שאנחנו מבשלים ולא את החדשות (פשוט חפשו כל מיקס של ספוטיפיי!) ושומרים על האורות עמומים, מהדהדים את האווירה שהיינו מקבלים מכל ערב דייטים אופנתי.
שלוש שנים לתוך מסורת ליל שישי, אפילו לא צריך לומר שהתוכנית הזו תסגור את השבוע שלנו. בכל יום שישי, השאלה היחידה היא איזה מתכון ננסה, או לאיזה קוקטייל יש לנו מצב רוח. זה הפך להיות דרך מרשימה להפליא לסיים את השבוע, לחגוג את סוף השבוע, ותוך כדי כך להימנע מארוחת ערב נוספת של 100$+ בחוץ. בנוסף, גילינו שהמסורת הזו היא גם תזכורת לנו, כזוג שמנסה לאמץ את הטקס יותר, להכניס שבת , מה שהופך את זה למשמעותי עוד יותר - למרות שהרקורד שלנו עם לזכור לומר את התפילה לפני הדלקת הנרות עדיין לא מתקרב ל-100 אחוז.
ממולא: כֶּסֶף
