במשך כמעט 20 שנה, אמא שלי מבשלת ארוחת חג ההודיה בין 15 ל-25 אנשים. היא כמעט מסתכמת במדע, אם כי המדע שלה מסתמך על יצירת רשימות על נייר מדפסת והשארת צנצנות של רוטב רוטב וחמוציות מוערמות על השיש.
לעוד תוכן כזה המשך
ובכל זאת, יש שיטה לטירוף שלה. כשביקשתי לאחרונה עצה כיצד היא מרכיבה את החגיגה הזו עבור המשפחה שלנו מדי שנה, היה לה טיפ לא צפוי לשתף. גוש החוכמה הזה לא קשור לכמה זמן מראש היא מכינה את רשימת המכולת שלה, וזה לא קשור לזמן המדויק שבו היא מכניסה לחמניות ארוחת ערב לתנור. במקום זאת, הטיפ החשוב ביותר של אמא שלי מתייחס למשהו שלא שקלתי כל כך מקרוב: מחבת הצלייה שלה.
הייתם חושבים שלאדם שמבשל תרנגול הודו ענקי בכל נובמבר יהיה דגם, דגם ומותג מועדפים של מחבת צלייה, נכון? במובן מסוים, אמא שלי כן, אבל זה בכלל לא מה שהיית מצפה. היא נשבעת ב- 5$ תבניות צלייה מאלומיניום אתה יכול לאסוף במכולת - וזה מהסוג שהיא תמיד משתמשת בחג ההודיה.
מחבת רב-תכליתית לבישול חד פעמי של ריינולדס עם מכסה $5.99 יַעַד קנה עכשיו יש לכך כמה סיבות חשובות. ראשית, דיאן לא יכולה להצטרף לרעיון לקנות כלי בישול שהיא תשתמש בו רק פעם בשנה. אם כי היא כנראה הייתה רואה החזר על ההשקעה שלה אחרי כמה שנים (מחבת צלייה בסיסית הולך עבור $30 בימים אלה ), זה לא באמת קשור לכסף. מחבת צלייה מתכת היא חָסוֹן , מה שאומר שהוא יתפוס לא מעט מקום בארון ב-11 חודשי השנה שהוא יושב ללא שימוש.
עוד קליל כשמדובר במחבתות אלומיניום? ניקוי קל. 'אתה יכול פשוט להחזיר לתוכו את פגר ההודו ולזרוק אותו,' אמא שלי אומרת.
בבית שלנו, לאחר שכולנו סיימנו את הארוחות, דודתי ובני הדודים שלי יעזרו לי ולאמא שלי לפנות את הצלחות וכלי הכסף. לוקח זמן להוציא את כל הכלים האלה ואת הפירורים מהשולחן, אבל לאמא שלי שווה את זה שיהיה מטבח נקי לפני שהיא מוציאה קינוח. אם ניקוי עמוק של מחבת צלייה היה חלק מהתהליך הזה, כולם היו צריכים לחכות בשעה הכי פחות עוד 20 דקות כדי להכניס את עוגת התפוחים המפורסמת שלי. גילוח חופש בתקופת ההמתנה לקינוח הוא דבר די חסר אנוכיות עבור אמא שלי, אם תשאלו אותי.
יבוא יום שבו יגיע תורי לבשל תרנגול הודו ענק לקהל ביום חמישי קריר בנובמבר. כשיגיע היום הזה, אני אשתמש במחבת אלומיניום, בדיוק כמו דיאן.
