בצרפת, גווטר פירושו 'לטעום'. זוהי מילה הולמת המשמשת לתיאור חטיף אחר הצהריים הקל שילדים אוכלים לעתים קרובות בזמן ההשבתה בין ההגעה הביתה מבית הספר ועד לשבת לארוחת ערב. זה מאוחר יותר ממה שלעתים קרובות חושבים עליו כזמן חטיף - נאכל איפשהו בין 4 ל-5 אחר הצהריים.
וזה היה חלק מהותי מהשגרה שלי במשך שנים. בכל יום, אני אפסק לארוחת ביניים שמגיעה רק שעה בערך לפני שאסגור את המחשב כדי לצאת לערב שיעור אימון . זה הסימן שלי שיום העבודה כמעט הסתיים, פינוק קטן כדי להקל על המעבר, ולהדוף כל שחיקת עבודה מהבית .
אבל עכשיו כשאני יודע שהשורשים שלו בא מסורת צרפתית , זה מביא אפילו יותר שמחה לאותם אחר הצהריים הארוכים של WFH - במיוחד כשהשמש שוקעת מוקדם.
מהו גאוטר אחר הצהריים?
בדרך כלל, גווטר הוא חטיף בשעות אחר הצהריים המאוחרות שנועד להשקיט את ייסורי הרעב המתרחשים בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב. בארצות הברית, אולי יש לך חופן אגוזים או חפיסת גרנולה בסביבות 2 עד 3 אחר הצהריים. אבל בצרפת זה קרואסון, יוגורט, גבינה וקרקרים, או חתיכת פרי בסביבות השעה 16:00, מלווה לרוב בכוס תה או קפה. חשבו שזה גדול יותר מחטיף לחטוף ולצאת, אך עם זאת קטן יותר מארוחה מלאה. אמנם זה עשוי להיות טקס אחרי בית ספר לילדים צרפתים, אבל בשבילי זה קצת פינוק לתת לעצמי דחיפה אחרונה לפני סוף יום העבודה.
איך אני מחבק את לה גוטר
במשך שנים, אכלתי גאוטר כל אחר הצהריים מבלי ששמתי לב לזה. הייתי חותך כמה חתיכות גבינה, תופס כמה קרקרים, מקלפת תפוז, ומכין כוס תה חם (או, אם אחר הצהריים היה צריך, לאטה שני).
עם זאת, כפרנקופיל המתאר את עצמי, השתמשתי בידע החדש שלי על גווטר כמושג כדי להוסיף קצת יותר כישרון לטקס ההפסקה שלי ב-WFH. החלקים הבסיסיים נשארים זהים - גבינה, קרקרים, אולי בגט או מאפה אם יש לי אותו בהישג יד, יוגורט, תה - אבל אני מציג אותם בצורה שמרגישה כמו אירוע ולא אמצעי מהיר להשגת מטרה.
מה זאת אומרת 000
אני לוקח את הזמן לשלוף צלחת או א לוח גבינות קטן . אני מוסיפה פריחה ליוגורט - לפעמים עם גרנולה, ציפורני קקאו, דבש או פירות יבשים. הכנסתי חופן אגוזים לקערת הגשה קטנה. אני מקפיד להשתמש ב-a ספל וינטג' יפה עבור התה. אם אני הולך לאכול חטיף, למה שלא יגרום לו להרגיש מכוון, יפה ואוה-כל כך צרפתי?
לעתים קרובות אומרים שהסוד ל חיים כמו הצרפתים היא מנצלת את הרגעים הקטנים, תוך שימוש בפריטים יפים, ולא רואה משהו מיוחד מדי לשגרת היומיום. אני אוהב לחשוב שאותו חשיבה יכול לחול על גווטר. לוקח כמה דקות להאט ולהתמקד במהלך העומס של אחר הצהריים, כאשר לעתים קרובות אני רק מנסה להגיע לסוף יום העבודה. Goûter מרגיש כמו הפסקה - כמו דקה לעצמי כשאני חוגג את כמעט סוף היום. זה לא למזוג עוד כוס קפה שחור ולהכניס אותו למיקרוגל או לחטוף בר מהמזווה. זה הופך את טקס חטיפי אחר הצהריים שלי לחוויה מודעת יותר, יוקרתית יותר, שלפעמים מרגישה שאני בכלל לא במטבח שלי אלא ביסטרו קטן באיזה רחוב צרפתי מקסים.
