בקיץ, לעתים קרובות אני מקבל קצת גַם נרגש מכל הדברים שאני רוצה לעשות, לראות ולאכול. כל גופי המים שאני יכול לשחות בהם ונקניקיות שאני יכול לצרוך? זה מבלבל את המוח. אז ברגעים הראשונים של מזג אוויר חם וימים ארוכים, אני בוחרת כמה יעדים אולטרה-מושגים: להיות תמיד בבגד הים שלי, ולרוב הארוחות שלי להיות ממגוון הגריל.
ובזמן טריידר ג'ו עושה דורשים אחד להיות בלבוש מלא כדי לקנות, שווה לשים כיסוי כדי לתפוס את מצרך הצלייה הקיצי האהוב עליי: גבינת חלומי אטאלנטה. אם אתה חדש לגבי גבינת חלומי, תחגור את עצמך כי כל עולמך עומד להתנדנד. עם טעם שמזכיר גבינת פטה מלוחה-מלוחה והמרקם והקרמיות של גבינת מוצרלה ופניר, חלומי היא גבינה הניתנת לגריל שהולכת להיות גונב קצת מקום לגריל מהקבבים והצלעות שלך העונה.
מה כל כך נהדר באטלנטה חלומי של טריידר ג'ו?
לחץ על המלקחיים - זו עונת הצלייה של חלומי. כן, הגבינה הזו ניתנת לגריל, ולא, לא מהסוג הזה גבינה מותכת . מתמטיקה של גבינה היא לרוב די פשוטה (חום + גבינה = נמס), אבל זה לא המקרה עם חלומי, גבינת חלב כבשים קפריסאית שהקפריסין שלה מחוממים לטמפרטורות גבוהות שגורמות לגבינה הזו להיות פריכה ולא מנוזלת, וכן, קצת חורק (כמו גבינת TJ's אהובה אחרת, גבינת לחם פיצה ).
יכולתי לאכול את סלט הקיץ הזה כל יום קרא עוד
כמה דקות של זמן גריל (או זמן מחבת) מכל צד זה כל מה שצריך כדי להשיג קרום קריספי ומקורמל על החלומי שלכם. התוצאה? פריך, מעושן, מנטה (מהמלח הבהיר שלו), וכן, חוֹרֵק פרוסות שרק מתחננות שיהיו מונחות על עשבוני סלט יווני .
והכי חשוב, לחלומי הזה יש גם חיי מדף של מקרר נדיבים במיוחד, כלומר למרות שחלון הקנייה של חלומי קצר (בדרך כלל רק עד יום העבודה), החלון נהנה מהחלומי ארוך אצל טריידר ג'ו. כשהייתי עובד של TJ ונהגתי להזמין גבינה לחנות שלי, הייתי ידוע בכך שאגרתי קופסאות של חלומי במשך חודשים כדי לשמור על אווירת הקיץ בסתיו - במיוחד בגלל שחנויות המכולת באזור שלי לרוב דלות באפשרויות חלומי. אם אתה אוגר מספיק לבנים עבור מבצר חלומי, אני לא אשפוט אותך.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש גבינת אטאלנטה חלומי של טריידר ג'ו?
חוץ מלשלם לעצמי ' מס גבינה ' (כמו בעניין, אני זוכה לאכול את הפרוסה הראשונה עבור מאמצי הצלייה שלי), יש יותר מכמה דרכים להגיש חלומי. אם אתה אוהב סלט עם המון מרקם ותככים, אתה הולך לרצות להכיר היטב את יוסי ערפי סלט קייל ובריסל עם מתכון אגסים וחלומי . המליחות של החלומי משחקת היטב את האגסים המתוקים, עם רוטב לימוני שהפך כעת לוויניגרט הבית הסטנדרטי שלי.
יותר במצב רוח למשהו קצת יותר לואו-ליפט? אל תסתכל רחוק יותר מהחלופה האהובה החדשה עליי לסלט קפרזה על ידי סידור אבטיח פרוס לציפוי חלומי בגריל וטפטוף של זה שמן בזיליקום-מנטה בתור חבישה. חלומי הוא גם נעים מאוד כשהוא משופד עם פרוסות עבות של בצל אדום, עגבניות שרי ודלעת קיץ, אז תעשו לעצמכם טובה ענקית ושמרו קצת נדל'ן על הגריל לגבינת הקיץ המיוחדת הזו.
מצא את זה בחנויות : גבינת אטאלנטה חלומי , 5.99 דולר עבור 8.8 אונקיות ב-Trader Joe's
באילו מצרכי הקיץ של TJ אתה מצטייד השנה? ספרו לנו בתגובות.
הפוסט הזה רץ במקור על Kitchn. ראה את זה שם : את המכולת של טריידר ג'ו שהעלימה עליהן 6$ אני אצלה כל הקיץ
ממולא: חֲדָשׁוֹת
