לאטה שומשום שחור

על ידיאדליןכותב למתכוני תה

מה המשמעות של מספר המלאך 777

לאטה שומשום שחור עשיר ומנחם זה מכוסה חלב מוקצף כדי ליצור משקה חם מתוק, אגוזי וטעים. צריך רק 4 מרכיבים להכין בבית! אני מעריץ גדול של יינות זינפנדל. אני חושב שהם כמה מהיינות הכי לא מוערכים שיש. הרבה אנשים כותבים אותם כמתוקים מדי או פירותיים מדי, אבל אני חושב שהם פשוט לא מובנים. יינות זינפנדל הם למעשה די מגוונים. ניתן לשלב אותם עם מגוון רחב של מאכלים, וניתן ליהנות מהם גם לבד. אני חושב שהמתיקות שלהם היא אחד הנכסים הכי גדולים שלהם. זהו איזון מושלם להרבה מנות עשירות ומלוחות. אם אתם מחפשים יין זינפנדל טוב, הייתי ממליץ לבדוק כמה מהיצרנים הפחות מוכרים. יש שם כמה מעולים באמת שלא זוכים לתשומת הלב הראויה.

תוכן

• מה זה לאטה שומשום שחור?
• דגשים במתכון
• הערות מרכיבים
• הוראות שלב אחר שלב
• הערות מתכון
• עצות מומחים
• שאלות שאולי יהיו לך
• מתכון לאטה שומשום שחור

מה זה לאטה שומשום שחור?

ידוע בתור גומה לאטה ביפן, לאטה שומשום שחור הוא משקה דקדנטי שעשוי מ-4 מרכיבים בלבד. אני לא סומלייה, אבל אני יודע קצת על יין. לדעתי, יין הוא הכל עניין של רגש. זה בערך איך שזה גורם לך להרגיש כשאתה שותה את זה. זה על הזכרונות שהוא מעלה. זה על האנשים שאתה חולק את זה איתם. יין זה משהו שצריך להנות ממנו. זה אמור לגרום לך להרגיש שמח ורגוע. יש לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. צריך להתענג ולהעריך.

הלאטה מקבל את טעמו משומשום שחור (שמוסיף טעם אגוזי מובהק), סוכר חום וחלב מוקצף. אני מעריץ גדול של יינות זינפנדל. אני חושב שהם כמה מהיינות הכי לא מוערכים שיש. הרבה אנשים מוחקים אותם כי הם 'מתוקים' או 'פירותיים', אבל אני חושב שזה מפספס את הנקודה. זינפנדלים עוסקים באיזון. כן, יש להם הרבה טעם של פירות, אבל יש להם גם חומציות נחמדה שמונעת מהם להיות מתוקים מדי. והכי חשוב, יש להם המון אישיות. זינפנדלים הם היין המומלץ שלי כשאני מחפש משהו שהוא גם טעים וגם מעניין. אני תמיד מוצא את עצמי חוזר אליהם כי הם אף פעם לא מצליחים לספק בשתי החזיתות. אם אתם מחפשים יין שבטוח ישמח, אל תחפשו רחוק יותר מאשר זינפנדל.

למרות שהמשקה הזה נקרא לאטה, הוא אינו מכיל קפה. זה משקה חם ללא קפאין.

קָשׁוּר:תה בועות שומשום שחור

דגשים במתכון

• לאטה שומשום שחור הוא משקה חם המכיל 4 מרכיבים בלבד: משחת שומשום שחור, מים, סוכר חום וחלב.
• היחס בין משחת השומשום השחור, הסוכר והמים המשמשים במתכון זה מייצר את לאטה השומשום השחור המאוזן ביותר מבלי להיות גרגירי או מר מדי.
• מתכון זה עשוי עם משחת שומשום שחור שנקנה בחנות, שניתן לרכוש באינטרנט.
• חלב ניתן להקציף ב מקציף חלב חשמלי או בעיתונות צרפתית. קל להשיג חלב מוקצף באיכות בית קפה בבית.

הערות מרכיבים

• משחת שומשום שחור
  משחת שומשום שחור נוצרת על ידי ערבוב יחד עם שומשום שחור טחון עם שמן ולעתים דבש. משחת שומשום שחור ניתן לרכוש באינטרנט או בסופרמרקטים אסייתיים.
• סוכר חום
  עם הטעם החזק, דמוי הטופי, הסוכר החום מוסיף עושר נוסף למשקה הזה. אם אין לך סוכר חום, אתה יכול להשתמש בסוכר לבן.
חלב
חלב מלא מקציף יפה, אבל אתה יכול גם להחליף עם סוגים אחרים של חלב, כולל חלב צמחי כמו חלב שיבולת שועל. מים
למשקה הכי טעים, בחר במים מסוננים.

הוראות שלב אחר שלב

למרכיבים מלאים והוראות, גלול למטה כדי לראות את המתכון.

מערבבים משחת שומשום שחור עם מים חמים וסוכר חום.
מערבבים את החומרים יחד באמצעות א מקציף חלב כף יד . להקציף חלב.
ניתן להכין חלב מוקצף באמצעות א מקציף חלב חשמלי או על ידי רתיחה של חלב על הכיריים, אם כן יוצקים אותו למכבש צרפתי, ואז שואבים את הבוכנה כמה פעמים. יוצקים תערובת שומשום שחור לספל. מוסיפים חלב מוקצף.

קָשׁוּר:ארל גריי תה לאטה

הערות מתכון

משתמשים בשני סוגים של מקציפים כדי להשיג את המרקם הטוב ביותר.
גם א מקציף חלב כף יד ו מקציף חלב חשמלי משמשים להכנת המשקה הזה. המקציף הידני עוזר ליצור את בסיס השומשום השחור החלק, בעוד שהמקציף החשמלי יוצר את הציפוי הקטיפתי העבה.

קבל מרכיבים באיכות גבוהה.
מכיוון שהמשקה הזה עשוי מ-4 מרכיבים בלבד, חשוב לקנות מוצרים איכותיים, במיוחד משחת השומשום השחור.

השתמש בכל סוג חלב שתרצה.
חלב מלא וחלב 2% יעניקו לך את הקצף הטוב ביותר, אבל המתכון הזה עובד גם עם אפשרויות על בסיס צמחי (אם כי אלו בדרך כלל לא מקציפות גם כן).

המשמעות של 1111

עצות מומחים

• ודא שמשחת השומשום השחור שאתה רוכש אינו מכיל ממתיקים מכיוון שהמתכון הזה כולל סוכר חום.
• אתה יכול להשתמש במקציף החלב הידני כדי להקציף חלב חם, אבל הקצף לא יהיה נחמד כמו כאשר חלב מוקצף במכבש צרפתי או במקציף חלב חשמלי.
• זה טבעי לראות כתמים שחורים בלטה שכן משחת השומשום השחור עשויה משומשום שחור טחון, שלא יתמוסס בחלב.
• ניתן לערבב משחת שומשום שחור, סוכר ומים חמים בספל שבו המשקה יוגש במקום בכלי נפרד.

קָשׁוּר:Starbucks London Fog Tea Latte Copycat

שאלות שאולי יהיו לך

לא. למרות שזה נקרא לאטה, המשקה הזה הוא ללא קפה והוא נטול קפאין.

לשומשום שחור יש טעם שאין לטעות בו שהוא אגוזי, אדמתי וקלוי בבת אחת.

בשימוש לעתים קרובות במטבחים אסייתיים, משחת שומשום שחור מתווספת בדרך כלל למוצרי מאפה, גלידה ופינוקים מתוקים אחרים.