מאכלים מוכנים נוחים ללא ספק. מי מאיתנו לא קנה עוף אסכלה , מרקים וסלטים מוכנים מראש, או פירות וירקות פרוסים לפני? אנחנו יודעים שיש לנו! בין אם אתם מחפשים קיצור דרך לארוחת ערב או מודאגים לגבי צריכת כמויות שלמות של פריטים לפני שהם מתקלקלים, מזון מוכן הוא בהחלט קל - אבל האם הם שווים את העלות הנוספת?
12:12 להבה תאומה
לעוד תוכן כזה המשך
שוחחנו עם קרולינה מרטינז, מנהלת התוכנית הקולינרית הראשית של Whole Foods Market, כדי לקבל קצת מידע פנימי על מתי לקנות, מה לחפש, והפריט החתוך מראש שהיא תמיד ממליצה! הנה חמישה מהטיפים הטובים ביותר שלה.
1. בקרו בחנות בימי רביעי לקבלת המגוון הרב ביותר.
יום רביעי הוא כאשר חנויות מכולת גדולות, כמו Whole Foods, עושות החלפות ועדכוני מכירות שלהן, מסביר מרטינז, מה שאומר שהמנות האחרונות של מרקים מוכנים, סלטים, חלבונים, פיצות ועוד מתווספות למדפים. יש לך גם הרבה יותר סיכוי לתפוס את הירקות החתוכים מראש או המבושלים מראש. (הפריטים האלה הם מהפופולריים ביותר, לדברי מרטינז.) אם אתה לא יכול להגיע בימי רביעי, הבוקר הם ההימור הטוב הבא שלך.
2. קנה בסביבות 11:00 או בצהריים את תרנגולות הרוטיסרי הטריות ביותר.
אמנם מסויים מחסן אהוב ידוע בה תרנגולות רוטיסרי ב- , חנויות מכולת רבות מייצרות בעצמן ציפורים עסיסיות - והם טעימים לא פחות! מטבחי חנויות מכולת מתחילים להכין את הציפורים בסביבות שעת הפתיחה, שהיא בדרך כלל בסביבות 7 בבוקר או 8 בבוקר. אם אתם עושים קניות ב- Whole Foods המקומי שלכם, מרטינז ממליץ לכם לגשת לחנות בין 11 בבוקר ל-12 בלילה, מה שמאפשר הרבה זמן לבשל את הציפור ו לצאת לרכישה.
מה זה 10-10
3. שאל על אורך החיים של פריטים - מעבר לתווית התאריך.
לרוב המזונות המוכנים מודפס על האריזה תאריך קטיף או ארוז. אלה מספקים מדד טוב לרעננות, וכך גם עדויות לשחמה רצינית, חבורות או לחות - במיוחד במקרה של תוצרת טרייה (חשבו: בריכה של מיץ ורוד בתחתית מיכל עם אבטיח חתוך). אבל אם אתם לא בטוחים בטריות - או מודאגים מלהצליח למשל, מיכל של גואק, לפני שהוא מתקלקל - כדאי שתשאלו! לדברי מרטינז, פירות חתוכים, גואק טרי ומטבלים אחרים נוטים להיות בעלי חיי מדף קצרים יותר (יומיים עד ארבעה ימים) מאשר ירקות כמו סלרי מוכן, ברוקולי, ירקות שורש, שעועית קצוצה ועלים ירוקים (יומיים עד שמונה ימים).
4. סרוק את רשימת המרכיבים.
כן, אפילו המזון שנעשה בחנות יכול להכיל תוספים כמו שומנים מוקשים, סירופ תירס עתיר פרוקטוז וממתיקים כמו אספרטיים, סוכרלוז וסכרין. מרקים, רטבים, רטבים ובשרים הם רק תת-קבוצה של המזונות המוכנים שאת התוויות שלהם עליך לסרוק בקפידה לפני הרכישה, לדברי מרטינז. היא גם מציינת שיותר ויותר חנויות, כולל Whole Foods, פוסלות מרכיבים כאלה ( ועוד מאות ) מהמזונות המוכנים שלהם.
מה זאת אומרת 4:44
5. קנו את הגבינה החתוכה מראש!
גבינה בקוביות היא חטיף מושלם ופשוט - במיוחד כשהיא במבצע. זה גם מהווה קיצור דרך נהדר למיני סנדוויצ'ים, ולהכנה לארוחה ולמסיבה. מרטינז ממליצה להשתמש בקוביות כממלא להמבורגרים, קציצות וכדורי אורז. היא גם חושבת שהגבינות הפרוסות מראש הן תוספות מצוינות לסליידר או כריך קטנטן.
האם אתה מכין בחנות מכולת עם טיפ לקניות? ספר לנו על זה בתגובות למטה.
הפוסט הזה רץ במקור על Kitchn. ראה את זה שם: 5 דברים שכדאי לדעת על מזון מוכן, על פי טבח הכנה למזון מלא .
